Calamari ripieni al sapore di passito e polvere di capperi

Martedi 5 Maggio 2020

Si sa, in Sicilia usiamo la mollica del pane "muddrica" in tanti modi, uno di questi è per il ripieno dei calamari. Provate anche a farvi uno spaghetto in bianco aggiungendo la stessa "muddrica" usata per il ripieno e poi fateci sapere....
In questo caso con una ricetta vi diamo l'idea per due portate.

- Gustorie -

Pizza fatta in casa: la bufalina

Sabato 21 Marzo 2020

Una pizza croccante e deliziosa da gustare in famiglia e con gli amici.

- Con un poco di zucchero -

Saltimbocca ai capperi

Lunedi 2 Marzo 2020

I saltimbocca alla romana, sono un piatto della tradizione laziale, facilissimo da fare... questo è un modo diverso per presentarli e la versione fingerfood con i capperi di Pantelleria de "La Nicchia", è da provare!!!

- Architettando in Cucina -

Fusi di pollo al limone e capperi

Mercoledi 12 Febbraio 2020

Un piatto di carne facile e veloce, leggero e saporito, da servire come secondo piatto insieme ad una fresca insalata mista di verdure o come piatto unico insieme a del riso pilaf.

- Con un poco di zucchero -

Insalata di seppie

Mercoledi 1 Gennaio 2020

Un'insalata estiva che profuma di mare e sole!!!

- La Signora dei Fornelli -

Ostriche gratinate con acciughe e capperi di Pantelleria

Lunedi 21 Ottobre 2019

Le ostriche sono considerate tra i molluschi più pregiati che i nostri mari ci possono offrire.
Il loro consumo avviene principalmente senza cottura, con eventuale aggiunta di limone e pepe, ma non a tutti piace gustare il molle delle carni crude e l'accentuato sapore di mare. Ecco allora una ricetta alternativa, che permetterà a tutti di apprezzare questo mollusco cotto con una breve gratinatura in forno; giusto il tempo che basterà a togliere la sensazione di crudo e vivo, e ad ottenere delle ottime e saporite ostriche, perfette per antipasti o secondi raffinati.

- Giallozafferano.it -

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