La Nicchia a IdentitÓ Golose - Milano

La Nicchia partecipa alla nona edizione di Identità Golose a Milano, padre dei successivi avvenimenti che si terranno a Londra, San Marino, Shangai e New York.
Da Carlo Cracco a Fulvio Pierangelini, da Nadia Santini a Gianfranco Vissani gli spazi di Mi.Co Congressi si riempiono di profumi e sperimentazioni.
In quest'occasione la Nicchia, laboratorio di ricerca ed innovazione sulle materie prime e sul gusto, insieme ad altri artigiani della gola accompagna il lavoro di più di 300 chef e pasticceri provenienti da 20 paesi del mondo.
Perché senza l'amore e la ricerca sulle materie prime, nessun piatto risulterebbe stellato. 

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