Ricette

Il proliferare di innumerevoli ricette con i capperi, meglio se capperi di Pantelleria, dimostra quanto questa specialità sia versatile e amabile! Nascono sui terreni aridi e sotto il torrido sole della “Perla Nera del Mediterraneo”, Pantelleria, aggrappati ad arbusti tipici delle zone più a sud del Mediterraneo italiano caratterizzati da un verde intenso delle foglie e fiori bianchi o rosa.

I capperi nelle ricette hanno il ruolo di esaltare la sapidità e la particolarità dei singoli piatti coi loro sapori che parlano all’anima e allo spirito: frutto di territorio scolpito dal caldo e dal vento, ogni cappero è in grado di trasmettere i sapori tipici panteschi, ricavandosi ruoli di prestigio in tantissime ricette.

Che tu scelga i nostri capperi spaziali o la polvere di capperi, non ci sono limiti all’impiego dei capperi di Pantelleria nelle ricette: che si tratti di una semplice insalata, della tipica caponata siciliana o di un qualsiasi altra pietanza, il gusto del cappero è capace di donare unicità e un sapore memorabile.

Scopri tutte le ricette con capperi per dar sfogo alla tua fantasia! Lasciati ispirare anche dalle nostre altre specialità! Prova i profumi dell’origano di Pantelleria o stupisci i tuoi ospiti con la salsa di capperi e acciughe o il delizioso paté di pomodori secchi e capperi!

Porta Pantelleria in tavola e gusta i sapori di una terra affascinante e meravigliosa!

Plumkake al Corbezzolo

Giovedi 2 Maggio 2024

Il Plum Cake con confettura di corbezzolo e lavanda è una deliziosa creazione che incanta sia i palati di giovani che quelli adulti.

- Charmen -

Tortine allo Yogurt e Marmellata d'Arance

Martedi 18 Luglio 2023

Le Tortine allo yogurt con marmellata di arance sono un dolce fresco e leggero, perfetto per le giornate calde dell'estate.

- Charmen -

Girelle all'Uva Passa Zibibbo

Lunedi 17 Aprile 2023

Le Girelle all’uva passa Zibibbo sono una brioche facile da preparare che regalerà un tripudio di sensazioni diverse al vostro palato. Con ques...

- Charmen -

Plumcake all'Arancia

Sabato 25 Marzo 2023

Ingredienti per uno stampo circa 24x10: 4 uova  180 g di farina 00 140 g di zucchero di canna 100 di burro morbido 100 di yogurt  250 di marmell...

- Gianfranco Allari -

Dolce Lievitato allo Zibibbo

Domenica 15 Gennaio 2023

Ingredienti: 500 g di farina 00 di forza (proteine 12,5/13%) 100 g di burro morbido 120 g di confettura extra di uva Zibibbo 100 g di uva passa Zi...

- Gianfranco Allari -

Nidi di tagliatelle dolci al Passito di Pantelleria

Sabato 29 Febbraio 2020

I nidi di tagliatelle al Passito di Pantelleria, sono dei simpatici ed aromatici dolcetti fritti, ricoperti di zucchero al velo, molto simili, come consistenza, alle chiacchiere.
Questi nidi, adatti al periodo Carnevalesco, si realizzano con un impasto di farina, uova, zucchero, burro e Passito di Pantelleria, vino siciliano liquoroso molto aromatico e piacevole; l'impasto viene steso e tagliato in tagliatelle che verranno arrotolate e fritte nell'olio caldo.

- Admin -

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